Combi-steamersConvotherm Combi-steamers › Inspuiting of boiler

 

De keuze tussen een boiler of inspuitingstoestel is voornamelijk een stoomkeuze.

Bij een inspuitingsmodel worden kleine druppels water aan de hete kamer toegevoegd, waardoor er stoomontwikkeling ontstaat. 

Echter bij een boilermodel wordt de stoom een stap vroeger gecreëerd, namelijk in de boilertank zelf wordt stoom gecreëerd en deze stoom wordt naar de kookkamer gebracht.
Bij een boilertank heb je dus eigenlijk een iets betere stoomontwikkeling.


Wij raden dan ook aan van zodra je de combisteamer voor meer dan 30 % met de stoomfunctie gebruikt je best overgaat naar een boilermodel (is iets duurder dan een inspuitingsmodel).